Готовьте и наслаждайтесь

Аутентичные блюда с итальянской душой, где главная роль —
наши вяленые томаты в оливковом масле

I Pomodori Secchi

Вяленые томаты ручного отбора, медленно высушенные на сицилийском солнце и облагороженные маслом первого холодного отжима. Их насыщенный, сладковато-пряный вкус — душа средиземноморской кухни. Каждая банка — концентрат лета, созданный для неспешных трапез и радости вкуса.

Заказать баночку

🍅

Оливковое масло · базилик · орегано

Premium Selezione

Ricette della Tradizione

Готовьте медленно, наслаждайтесь страстно — каждый рецепт создан, чтобы наслаждаться жизнью.

Primo Piatto

Pasta alla Norma

Сицилийская классика с баклажанами и щедрой нотой вяленых томатов в масле.

320 г пасты (ригатони или спагетти)
2 баклажана
100 г вяленых томатов в масле (наши!)
2 зубчика чеснока
Рикотта салата / твёрдый сыр
Свежий базилик, соль, перец

Готовьте с любовью: Обжарьте баклажаны до золотистости. В той же сковороде прогрейте чеснок с маслом от вяленых томатов, добавьте нарезанные томаты. Смешайте с пастой, баклажанами, щедро посыпьте рикоттой и базиликом. Отдайтесь аромату Сицилии.

Antipasto

Caprese Siciliana

Изысканная закуска: нежная моцарелла, вяленые томаты и сладость сицилийского орегано.

250 г страчателлы или бураты
120 г вяленых томатов в масле
Свежие листья базилика
Оливки Таджаска (горсть)
Хрустящий грissini или чиабатта

Il dolce far niente: Выложите страчателлу на тарелку, сверху щедро разложите вяленые томаты (сохраните немного масла). Полить ложкой ароматного масла из банки. Украсьте базиликом и оливками. Подавать с поджаренным хлебом — мгновенный восторг.

Brunch · Merenda

Frittata di Pomodori Secchi

Пышный омлет по-сицилийски — идеальный slow breakfast.

6 яиц
80 г вяленых томатов, нарезанных
50 г пекорино романо
1 маленькая красная луковица
Свежий тимьян, соль

La dolce vita: Взбейте яйца с тёртым сыром и тимьяном. Обжарьте лук на масле от томатов, добавьте вяленые томаты, залейте яйцами. Готовьте на медленном огне до румяной корочки. Подавайте с рукколой и тостами.

Pesce

Tonno alla Siciliana

Тунец, запечённый с вялеными томатами и оливками.

4 стейка тунца
100 г вяленых томатов в масле
Смесь оливок
Цедра лимона, каперсы

Passione: Обжарьте тунец 2 минуты с каждой стороны. В форму выложите нарезанные вяленые томаты, оливки, каперсы, добавьте тунец и запекайте 10 минут. Подавайте с дольками лимона и белым вином.

Bruschetta

Bruschetta al Pomodoro Secco

Вечная закуска — хрустящий хлеб с кремом из вяленых томатов.

8 ломтиков деревенского хлеба
150 г вяленых томатов
Рикотта или козий сыр
Чеснок, орегано

Semplice e divino: Измельчите вяленые томаты с ложкой масла до пасты. Поджарьте хлеб, натрите чесноком, намажьте томатным кремом, добавьте рикотту и щепотку орегано. Райский укус.

«Chi mangia bene, vive bene»
Наслаждение каждым кусочком, время, проведённое за столом, и баночка вяленых томатов, открывающая настоящую Сицилию. Позвольте себе роскошь неспешной трапезы.

✨ Каждый рецепт начинается с нашего главного ингредиента ✨

Pomodori Secchi Sott'Olio

Вяленые томаты, которые бережно хранят жаркое сицилийское лето. Создайте свою кулинарную историю вместе с нами.

Выбрать из каталога